domenica 30 giugno 2013

Pasta alla Norma

per 5 persone


400 g di pasta corta
1 kg di pomodori
2 melanzane grosse
1 cipolla
150 g di ricotta salata
olio extravergine di oliva
basilico
sale
pepe

mercoledì 26 giugno 2013

Biscotti Girella

per 25 biscotti circa



200 g di burro
270 g di farina bianca
100 g di zucchero a velo
20 g di cacao amaro
1 albume

martedì 25 giugno 2013

Brownies ai Lamponi


180 g di cioccolato fondente

180 g di burro
3 uova
170 g di zucchero di canna
150 g di farina bianca
200 g di gherigli di noce
100 g di lamponi

sabato 22 giugno 2013

Trenette al Pesto Genovese

per 6 persone


600 g di trenette
50 g di basilico
100 ml di olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio (o 2 se vi piace il gusto deciso)
40 g di pecorino stagionato
60 g di grana
15 g di pinoli
sale grosso

mercoledì 12 giugno 2013

Frittatine con Mozzarella e Pomodoro

per 4 persone


5 uova
1 dl di latte
40 g di parmigiano grattuggiato
100 g di mozzarella
6 pomodori perini
8 olive taggiasche
1 spicchio d aglio
burro
olio extravergine di oliva
farina bianca
sale

domenica 9 giugno 2013

Torta Glassata di Carote, Cocco e Mandorle


300 g di carote

150 g di mandorle pelate
150 g di zucchero
150 g di cocco grattugiato
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 g di cioccolato fondente

martedì 4 giugno 2013

Scaloppine al Marsala

per 4 persone


8 fettine di carne di vitello
farina
3 cucchiai diolio extravergine di oliva
10 g di burro
1 bicchiere di marsala
sale