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Torta ai 3 cioccolati

Questa torta è stata realizzata come regalo di compleanno (spero gradito) per mio cugino che oggi diventa trentenne :) So che apprezza sempre le mie torte ma va matto per le mousse. AUGURONI ALE!! Buon compleanno!! tortiera da 24 cm di diametro

Focaccia all'Uva (o Figasciö Lombardo)

per la pasta: 500 g di farina di manitoba 250 ml di acqua 25 g di lievito di birra (1 cubetto) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 10 g di sale 2 cucchiaini di zucchero per la copertura: 800 g di uva Fragola o Americana 100 g di burro 4 cucchiai di zucchero

Pizzoccheri tradizionali

500 g di pizzoccheri 300 g di patate 150 g di burro 300 g di verze 300 g di formaggio Casera o Bitto 100 g di parmigiano grattugiato salvia sale

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