Yogurt in Salsa di Fragole

per 5 persone

500 g di fragole (o frutti di bosco misti)
500 g di yogurt bianco
100 g di zucchero

Lavare le fragole ed eliminare i piccioli.
Metterne 400 g in un recipiente adatto al microonde, spolverizzare di zucchero e cuocere alla massima potenza per 2/3 minuti.

Trascorso il tempo necessario, frullare le fragole zuccherate, passare la salsa con un colino e lasciar riposare in frigo.

Intanto, dei 100 g di fragole avanzate, salvarne una per ogni bicchiere per la guarnizione e le rimanenti, tagliarle a pezzi piccoli.

Quando la salsa si sarà raffreddata, comporre gli stati nei bicchieri da portata:
riempire con la salsa di fragole, poi con lo yogurt, poi con le fragole a pezzetti e infine incastrare le fragole da guarnizione sul bicchiere.