40 g di zucchero
cocco grattugiato
cacao amaro
Mettere in una terrina la ricotta lo zucchero e il cocco, amalgamando bene fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungere cocco grattugiato finché la crema risulta abbastanza soda e non troppo molliccia.
Versare del cacao in un piattino.
Con le mani, prelevare piccole quantità di composto, formando delle palline.
Passare le palline nel cacao in modo che risultino completamente ricoperte.
Adagiare le palline nei pirottini da pasticcini o su una teglia foderata di carta forno.
Lasciarle riposare 2 ore in frigo e servire.
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