Ravioli in Salsa di Zucchine

500 g di ravioli di magro con ripieno di ricotta e spinaci o formaggio
300 g di zucchine
50 g di foglie fresche di basilico
50 g di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Soffriggere le zucchine affettate in una padella con 2 cucchiai di olio; salare, pepare e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Passare al mixer le zucchine con il basilico e 30 g di pinoli.

Mettere il pesto ottenuto in una casseruola con 8 cucchiaio di olio, sale e pepe e tenere in caldo la salsa a bagnomaria.
Far tostare i restanti pinoli in una padella a parte.

Cuocere i ravioli in acqua salata, scolarli al dente e conditeli con la salsa e i pinoli tostati.