Bicchierini di Cheesecake

per circa 25 bicchierini
per la base:
240 g di biscotti digestive
100 g di burro
50 g di zucchero di canna

per la crema:
500 g di formaggio spalmabile
250 g di yogurt bianco
10 g di colla di pesce
130 g di zucchero a velo

gocce di cioccolato
frutti di bosco



Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso e allo zucchero di canna.

Per la crema, mescolare il formaggio, lo yogurt, lo zucchero a velo e la colla di pesce ammorbidita e sciolta in poco latte caldo.

Procedere con il riempimento dei bicchierini: fare uno strato di biscotti tritati e lasciare riposare in frigo.
Successivamente versare la crema e lasciarla riposare in frigo.

Completare poi con gocce di cioccolato o salsa di frutti di bosco.