Pomodori Ripieni di Ricotta Salata e Aromi

6 pomodori da insalata maturi

80 g di ricotta salata
40 g di olio extravergine di oliva
1 ciuffo di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
origano
sale
pepe

Privare i pomodori della calotta e svuotarli della polpa.

Frullare il basilico con il prezzemolo, una manciata di origano, l'olio, uno spicchio d'aglio, 4/5 grani di pepe nero e la ricotta salata.
Aggiustare di sale.

Riempire i pomodori con il composto, porli su una teglia e cospargerli con un filo d'olio.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Rifinire con foglie di basilico e scaglie di ricotta salata.