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martedรฌ 7 novembre 2023

Banitsa: ricetta bulgara

๐Ÿš๐Ÿš๐Ÿš๐Ÿš  porzioni


1 rotolo di pasta fillo

3 uova

300 g di feta

3 cucchiai di yogurt greco

acqua frizzante

olio evo




Mescolare in una ciotola con una frusta, le uova, lo yogurt, un bicchierino di acqua frizzante e la feta sbriciolata.

Prendere una teglia tonda di circa 24 cm di diametro e spennellarla d'olio.

Accartocciare ogni foglio di pasta fillo a formare delle rose (prima per il lungo e poi arrotolandole su se stesse) e riempire la teglia.

Spennellare con dell'olio le rose di pasta fillo in teglia e versare il composto di uova e feta distribuendolo bene sulla superficie.

Infornare in forno giร  caldo a 180° per circa 30 minuti.

Servire calda o tiepida.

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